團隊要解決的問題？
臺灣在2023年消費了超過42億杯咖啡，產生約12.7萬噸的咖啡渣。這些咖啡渣多數被焚燒或製成堆肥，其潛在價值並未被充分利用。為了解決這個問題，規劃建立「植物性渣類永續管理平臺」，並將咖啡渣作為首要推動目標。
咖啡渣的循環利用面臨三大挑戰：
1.物理性質： 咖啡渣含水率高，在門市容易發霉並產生異味，影響後續再利用的品質。
2.物流回收： 產生源頭分散且單點量少，導致回收物流成本高昂，缺乏經濟效益。
3.資訊媒合： 缺乏一個整合性平臺，使得咖啡渣產生者和再利用業者之間資訊斷鏈，難以穩定供需。
為了克服這些困難，該平臺將透過系統化管理，確保咖啡渣的品質與穩定供給，串聯起完整的循環價值鏈，使其真正成為永續發展的重要資源。
請說明提案預計實證及落地場域為何，如在中央或地方機關、產業、或NPO/NGO等，如何導入公共服務運作?
本提案預計在產業與中央主管機關合作架構下實證與落地，場域涵蓋以下：
1.產業場域：與全家便利商店進行實證合作，透過其門市導入咖啡渣回報與回收流程，實測平臺之可行性與操作性；由興采公司、蔚來美好公司等資源利用業者進行咖啡渣高值化再利用，製成員工制服與門市使用濾網等產品，形成封閉循環模式。
2.公私部門協作：由環境部資源循環署提供政策支持與指導，協助管理平臺系統，驗證合規流程與資料串接機制，並預期日後納入官方循環經濟推動工具之一。
3.未來地方擴展：可與各地咖啡館或清運公司合作，整合區域內咖啡渣收運與再利用模式，建立「在地產生、在地處理、在地應用」的永續循環示範場域。
本提案導入數位管理與媒合機制，協助公私部門具體落實廢棄物減量與資源再利用目標，為公共服務導入循環經濟創新模式。
請說明您的具體解決方案?
期待打造一站式「植物性渣類永續管理平臺」，成為超商、飲品，食品加工業等業者的核心管理工具，成果包含：
1.數據化管理中心：業者能透過簡易介面，回報咖啡渣等產出量，平臺將自動整合數據，提供視覺化儀表板，清晰呈現回收率、減廢成效與趨勢分析，作為企業內部管理與ESG報告的依據。
2.透明化的循環鏈追蹤：平臺將串連回收物流與再利用業者，實現從產出、清運到再生之資源流向掌握，確保永續承諾落實，並提升合作夥伴的信任度。
3.智慧媒合與效率優化：透過數據累積，平臺未來可導入智慧媒合功能，結合地圖與物流規劃，動態優化回收路線，降低成本並提升效率，同時作為一個媒合平臺，協助產源端找到最適合的再利用廠商。
此平臺不僅是一個B2B的管理工具，更具備潛力與消費者端互動，讓全民的綠色消費行為能被看見，實現全民減廢與提升品牌永續形象的雙贏目標。
請說明您認為本次提案內容可帶來的的影響與效益?
1.加速產業循環建立：降低個別業者投入循環回收的技術與管理門檻，藉由數位化平臺建立統一數據標準，提升植物性渣類的回收效率與再利用率，具體落實循環經濟。
2.創造區域經濟價值：促進建立「在地產生、在地回收、在地再利用」的區域型循環模式，整合區域內的資源與需求，帶動綠色產業鏈發展。
3.強化企業永續競爭力：提供透明及標準化、可量化的數據，不僅能作為企業ESG報告的有力佐證，更能提升品牌永續形象，贏得消費者與投資者的信賴。
4.驅動全民綠色生活：平臺未來可延伸與消費者互動的機制，讓民眾的綠色消費選擇能化為實際的環保貢獻，發起全民回收咖啡渣運動，從日常生活中建立環境友善的行為模式。
5.支持永續政策制定：平臺所累積的數據，將成為政府單位規劃循環經濟與淨零政策的寶貴實證資料，協助打造更有效的輔導與推廣策略。
請說明本提案是否具備可複製性及擴散性?
本提案成果將作為推動永續循環的起點，將分階段擴散運用：
1.建立示範性標竿：與具規模的連鎖通路（如全家便利商店）深度合作，建立成功的示範據點，透過實際運營，完善平臺功能並驗證其商業模式與減廢效益，作為後續推廣的堅實基礎。
2.橫向複製與擴展：憑藉平臺的模組化設計，將成功模式快速複製至其他咖啡品牌、連鎖飲料店等。同時，將系統應用範圍從咖啡渣擴展至茶渣等其他植物性渣類，最大化平臺效益。
3.打造完整產業生態系：積極與既有數據平臺介接，縱向整合料源排出、物流排程、再利用技術等上下游資訊，打造透明、高效的循環經濟生態系，吸引更多業者投入。
4.促進公私協力與開放創新：未來可規劃開放API，鼓勵第三方夥伴、學術單位或新創團隊投入加值應用，例如開發消費者端的環保App或進行更深入的數據研究，共同促進臺灣的綠色數位轉型。
